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    餐饮行业千百味

    千百味集团成立于2004年,集团管理机构董事会设执行董事及五大管理中心:运营市场中心、研发配送中心、人事行政中心、财务采购中心、工程项目中心,所属部门11个。集团及门店共拥有员工2000余人。旗下拥有:千百味大酒楼(洪城文化店)、千百味京东旗舰店、千百味味道先锋店、千百味洪都大道店、千百味海派餐厅(红角洲店)、一之天大酒店、千百味进贤店、千百味抚州形象店、千百味莲塘店、千百味广丰形象店、千百味万年形象、千百味高安形象店等十余家直营及加盟企业。集团未来十年致力于集团员工公寓搭建,中央采购、加工、配送平台,中央客户管理平台,电子商务推广平台,千百味商学院、厨师培训学校的建设;并将率先在行业实现标准化、??榛?、网络化管理运营的商业盈利模式。

    2004-2015千百味走过十一年历程,如今第二个十年规划扬帆起航一专心打造千百味精品文化酒店,提炼赣鄱文化,定位高端,消费平民,将原本过硬的口碑再提一个台阶。酒店将“茶韵、瓷魂、中国味”的文化元素融入其中,广设茶坊聚迎天下客。以千年瓷都-----景德镇瓷文化为背景题材,瓷都四大传统特色瓷:青花、玲珑、粉彩、颜色釉,在千百味----呈现。好茶美器当佐佳肴精品新概念赣菜,辅以江浙小海鲜。湘淮粤风味,并加入川式凉菜为特色,菜系结构通贯东南西北味,以赣菜为原点,诠释中国味。集团开发创新千百味“十八般武艺”精品菜肴,结合茶,瓷文化的菜肴得到顾客青眯,同时也是千百味有一个经营亮点。

    面临的挑战:

    1、在企业基础运营层面,存在制度理解不清晰,不统一,贯彻不彻底,执行状况不明了,究其原因是缺乏基础的流程执行工具。

    2、在信息共享与知识传递层面,信息共享不充分,前端信息传递到后台,失真现象严重,造成后台决策反应慢、缺乏依据,随着实益达规模不断扩大,人员数量的增加直接导致生产率的下降,究其原因是缺乏高效信息共享和知识传递平台。

    3、在人员协助层面,随着公司规模的扩大,跨部门工作协调难度越来越大,部门分割问题出现,缺乏以客户、以事务为驱动的流程管控体系。

    4、在经营决策层面,公司有战略,但缺乏有力的执行,战略难以落地;绩效管理难以落到实处,究其原因是缺乏有效战略执行体系和和绩效管理工具。

    5、管理层需要使用移动通讯工具对公司事物进行批复。

    解决方案及应用价值:

    1协同介绍.jpg

    金蝶协同平台

    2功能框架.jpg

    金蝶协同整体解决方案

    3移动办公.jpg

    移动设备办公平台

    1、统一集成工作平台

    实益达各级领导与人员都以协同办公系统作为工作的主要平台,平台除了集成本项目各种办公应用,还具备充分的扩展性,能够链接与集成目前与未来各种专业业务系统,使所有用户在统一的界面上使用不同的软件系统。并且,平台的集成框架具备个性化定制能力,可以按照不同部门、不同领导的需要,为不同类型的用户实现不同的界面风格与定制不同的软件功能使用权限。通过网络与通讯平台的支持,使出差或外地人员可以随时随地实现移动办公。

    2、统一信息发布平台

    协同办公平台也是一个内部信息发布系统,为信息发布交流提供一个有效的场所,实现企业内部各种信息(办公信息、文件、函件等)的统一管理和发布,以及个性化的服务。平台也支持发布互联网上的各种信息,包括行业信息、社会信息以及网上订票订购、网上集团等在线服务。

    3、统一实时通信平台

    提供了点对点或点对多个点的信息通讯的功能,包括电子邮件、即时通信、短信收发、网上传真、留言、意见征询、文件传阅、视频会议等等,它为企业提供快捷、灵活、方便的信息传递机制,实现了用户文件共享、文字信息传递及积累;系统中的工作流以及待办事宜等信息可以发送到相关人员的手机上,解决外出工作人员的后顾之忧。

    4、统—流程整合平台

    实现企业内各种业务工作与管理工作的电子化流转,范围基本覆盖了纸质办公时期的所有工作流程类别,各种工作流程均采用电子起草、传阅、审批、会签、签发、归档等电子化流转方式,并采用尊重工作人员传统办公习惯的人性化设计,真正顺利实现无纸化办公。

    5、统一信息集成平台

    集成与汇总实益达内各部门、各下属企业目前与未来各种业务系统独立的、静态或者动态的业务数据,包括SAP、CRM系统等,并进行统一的统计分析,为领导决策服务。这些数据、信息还可以集成到工作流平台中,使用户能有效获取处理信息,提高整体反应速度与工作效率。

    6、统一知识管理平台

    系统利用长久积累的信息、文档、知识资源与专家技能,改进行动决策能力、快速响应能力、提高工作效率和公务员整体素质。平台将传统的垂直化领导模式转化为基于项目或任务的“扁平式管理“模式,使普通员工与管理层之间的距离在物理空间上缩小的同时,心理距离也将会逐渐缩小,提高企业协作能力,将人从繁琐的事务、森严的等级、刻板的环境中解放出来,极大限度地释放人的主观能动性。

    客户感言:

    利用碎片化时间,随时随地办公。移动工作平台帮助我们决胜千里。

    ——千百味集团执行董事杜银罗


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